水是天然的滅火劑，資源豐富，易于獲取和儲(chǔ)存。水主要依靠冷卻和窒息作用滅火，它在滅火過(guò)程中對(duì)生態(tài)環(huán)境沒(méi)有危害作用。

然而，水也并不是萬(wàn)能滅火劑，遇水能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生火災(zāi)，就不能用水撲救，否則會(huì)適得其反。例如：過(guò)氧化物(如鉀、鈉、鈣、鎂等過(guò)氧化物)，這些物質(zhì)著火不能用水撲救。因?yàn)檫@類物質(zhì)遇水后發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)，并同時(shí)放出大量的熱量，產(chǎn)生氧氣而加劇燃燒。

輕金屬(如金屬鈉、鉀、碳化鈉、碳化鉀、碳化鈣、碳化鋁等)，這類物質(zhì)遇水后使水分解，奪取水中的氧并與之化合，同時(shí)放出熱量和可燃?xì)怏w，引起加劇燃燒或爆炸的后果。

高溫黏稠的可燃液體、輕于水和不溶于水的易燃液體，發(fā)生火災(zāi)時(shí)不能用水撲救，否則會(huì)引起可燃液體的沸溢和噴濺，導(dǎo)致火災(zāi)蔓延。

硫酸、硝酸、鹽酸等酸類腐蝕性物品火災(zāi)不能用強(qiáng)大水流撲救，因?yàn)檫@類物品遇到加壓密集水流會(huì)立刻沸騰，造成酸液四處飛濺。

高壓電氣裝置火災(zāi)，在沒(méi)有良好接地設(shè)備或沒(méi)有切斷電流的情況下，一般不能用水撲救。

其他用水撲救會(huì)使其造成嚴(yán)重破壞的火災(zāi)，如高溫密閉容器等。