首先我們要明白火災(zāi)發(fā)生的三個條件：可燃物、助燃物和引火源。針對廚房來講，有些家庭使用的燃氣，無論是天然氣還是煤氣都屬于易燃物，其次是食用油等，助燃物一般指空氣中的氧，引火源就是明火或者電火花了。

一 大部分廚房發(fā)生火災(zāi)都是因為油品溫度過高引發(fā)的明火得不到有效控制使火勢蔓延而造成的。那么油品在鍋內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時如何撲滅呢？

   在這里，不建議使用傳統(tǒng)的方法：用鍋蓋蓋住油鍋。因為現(xiàn)在市面上很多鐵鍋的鍋蓋都是玻璃制的，把手也都是塑料材質(zhì)的，要知道，油鍋燃燒起來后溫度那么高，想用玻璃鍋蓋將明火悶死是很難的，即使鍋蓋是鐵制的，想靠那薄薄的一層鐵完全隔絕空氣悶死火苗也是很困難的。明火一旦燃燒起來，切忌用鍋蓋直接蓋在鍋上，很容易造成燒傷、燙傷。

   最好的辦法就是家里配備一塊面積大于鍋蓋的滅火毯，發(fā)生火災(zāi)時在切斷燃氣開關(guān)的前提下將滅火毯展開覆蓋于油鍋上，明火很快就會熄滅。不知道什么是滅火毯可以去加油站咨詢，每個加油站都配備著滅火毯。

二 除了油鍋容易著火外，就是家里敷設(shè)的燃氣管道了，誰也不能保證家里的燃氣管道一輩子不出現(xiàn)漏點，現(xiàn)在煤氣、天然氣中都加入了臭味劑，目的就是方便及時發(fā)現(xiàn)泄漏，但是如果是在晚上發(fā)生泄漏呢，誰又能及時發(fā)現(xiàn)。因此家里安裝氣體泄漏報警器也是很有必要的。它可以及時檢測到泄漏氣體并發(fā)出警報。

三 另外可以在家庭中配備一具室內(nèi)干粉滅火器，要學會滅火器的正確使用方法，當用水不適宜滅火時，滅火器就會起到關(guān)鍵作用，滅火器噴射時要對準火焰根部，不能直接噴在火苗上。

     上海歐安實業(yè)有限公司位于上海市浦東新區(qū)合慶鎮(zhèn)慶達路67號，專業(yè)生產(chǎn)、安裝、調(diào)試CMJS型廚房設(shè)備自動滅火裝置的專業(yè)公司。經(jīng)國家消防總局專業(yè)測試部門測試認定，同時已得到了國家批準注冊生產(chǎn)、研發(fā)、安裝一體化的高新企業(yè)公司。本公司擁有強大的技術(shù)力量，生產(chǎn)的研發(fā)過程中充分采納利用目前歐洲高科技術(shù)。本公司擁有高級技術(shù)人員及高級經(jīng)濟管理人員對本公司所有產(chǎn)品的材料、采購、生產(chǎn)進行嚴格控制，如果您有此方面的需求，歡迎聯(lián)系我們4008202657。